梅小路発酵所 UMEKOJI FERMENTATION FACTORY

CONCEPT

クラシックでモダンな世界を届けたい

2020年、京都梅小路という場所に生まれる醗酵所は「一麹、二もと、三造り」と言われる酒造りの最も大切な「麹づくり」をおこなう場所でもあります。
先人たちから引き継がれてきた麹、醗酵の恩恵を、現代に生きる私たちが最高の楽しみ方を提供する。
クラシックであり、モダンな世界を梅小路醗酵所からお届けします。

WORKSHOP

ワークショップ日程

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

ABOUT

梅小路醗酵所

営業時間

15:00〜21:00
ちょい呑み 17:30〜(LO 20:30)

定休日

年末年始

住所

〒600-8835
京都府京都市下京区観喜寺町15 梅小路ポテル京都内

電話番号

075-744-6557

MENU

店舗メニュー

肴皿

本日の肴盛り 3種

880税込

鮒寿し(子持ち)

847税込

y.f.f 鮒寿し×つやこフロマージュ

1391税込

鰤のあぶり

726税込

鯖子のあぶり

726税込

鬢長鮪(びんちょうまぐろ)のあぶり

726税込

○日替わりメニューは店頭でご覧ください。

日本酒

本日の日本酒 
飲み比べ 4種

1320税込

本日の日本酒 単品

528税込

梅酒

本日の梅酒 
飲み比べ 3種

880税込

本日の梅酒
リキュール 単品

528税込

甘酒

甘酒

480税込

黒麹甘酒

480税込

その他ドリンク

酒蔵の梅ジュース

528税込

ワイナリーの白葡萄ジュース

528税込

冷やしあめ(ICE/HOT)

275税込

その他 店頭にある商品

155税込

○店内ボトルのお持ち込みは、チャージ代として¥500頂戴いたします 
※小瓶、ノンアルコールは無料