梅小路発酵所 UMEKOJI FERMENTATION FACTORY

CONCEPT

クラシックでモダンな世界を届けたい

2020年、京都梅小路という場所に生まれる醗酵所は「一麹、二もと、三造り」と言われる酒造りの最も大切な「麹づくり」をおこなう場所でもあります。
先人たちから引き継がれてきた麹、醗酵の恩恵を、現代に生きる私たちが最高の楽しみ方を提供する。
クラシックであり、モダンな世界を梅小路醗酵所からお届けします。

WORKSHOP

ワークショップ日程

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

ABOUT

梅小路醗酵所

営業時間

13:00〜21:00
ちょい呑み LO 20:30

※土曜日・日曜日は、11:00〜の営業となっております。

定休日

なし(ポテル営業日に準ずる)

住所

〒600-8835
京都府京都市下京区観喜寺町15 梅小路ポテル京都内

電話番号

075-744-6557

MENU

店舗メニュー

肴皿

日替わり醗酵おつまみ

880税込

※ドリンク付き 1,320円

麹フォカッチャと日替わりディップ

680税込

※ドリンク付き 1,100円

おつまみタパス

549〜税込

麹フォカッチャ
330税込

○日替わりメニューは店頭でご覧ください。

セットメニュー

そとのみセット

1,500税込

いろどり麹箱(数量限定)


3,300税込

日本酒

本日の日本酒 
飲み比べ 4種

1420税込

本日の日本酒 単品

600税込

梅酒

本日の梅酒 
飲み比べ 3種

980税込

本日の梅酒
リキュール 単品

600税込

その他アルコール

麹レモンサワー
650税込

甘酒

甘酒

480税込

黒麹甘酒

480税込

甘酒スムージー
650税込

その他ドリンク

酒蔵の梅ジュース

550税込

6ヶ月熟成葡萄ジュース

680税込

京都の和紅茶(HOT/ICE)

550税込

麹クラフトコーラ
600税込

その他 店頭にある商品

155税込

○店内ボトルのお持ち込みは、チャージ代として¥500頂戴いたします 
※小瓶、ノンアルコールは無料