梅小路醗酵所、阪急うめだ本店に初出店　夏休みの親子向け「醗酵ワークショップ」を開催

株式会社梅小路醗酵所は、2026年7月27日（月）から8月4日（火）まで、阪急うめだ本店地下1階「ツリーテラス」に初出店します。

期間中は、阪急うめだ本店が開催する夏休みの子ども向け体験企画「こどもカレッジ」に参加。

“発酵の知恵×親子の体験”をテーマにした醗酵ワークショップを開催。また代表商品「KUROCO」をはじめ、ノンアルコール黒麹ビールやコンソメ麹などの新商品、を販売いたします。株式会社ナニワとのコラボ商品「くろねこうじもなか」なども初披露いたします。

会場では、「体験する」「知る」「持ち帰る」を一度に楽しめる期間限定ショップとして、発酵の魅力を親子で体感いただける機会を提供します。

3種類の醗酵ワークショップを開催

梅シロップ体験
梅を使ったシロップ作りを親子で体験します。季節の素材に触れながら、家庭でも楽しめる保存食づくりや発酵の知恵を学べるワークショップです。

塩麹体験
毎日の料理に使いやすい塩麹を、自分たちの手で作るワークショップです。麹の働きや発酵の仕組みを学びながら、自宅でも活用できる発酵調味料づくりを体験いただけます。

フルーツ発酵あんこでもなか作り
株式会社ナニワとのコラボレーションによる体験企画です。梅小路醗酵所の麹とフルーツを組み合わせ、自分だけのもなかを作ります。和菓子と発酵文化を楽しく学べる、夏休み限定のワークショップです。

ワークショップ開催概要

開催日
2026年7月27日（月）、7月28日（火）、7月31日（金）、8月1日（土）、8月4日（火）
開催時間
10:30／12:15／14:00／15:45／17:30（各回約1時間）
会場
阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」
※定員・対象年齢・予約方法等の詳細は阪急うめだ本店のご案内をご確認ください。

▼その他イベント開催
『こどもカレッジ』略して『こどカレ』は“楽しく遊んで、学んで、体験する”をコンセプトにした、こどものための学びの場。チャレンジや発見を通じて、新たな成長に繋がることを願って開催しています。
特製の麹と塩、お好きなスパイスを組み合わせて自分だけのフレーバー塩麹を作る体験や、お砂糖やフレーバーを選んで、オリジナルの梅シロップを作れる体験。麹で作った特製発酵あんこに、果物のピューレを混ぜてフルーツ発酵あんこを作る体験などご用意しております。今年の夏の特別な思い出に、ぜひ梅小路醗酵所の発酵体験はいかがでしょうか。

イベント情報

期間：2026年7月27日(月)～8月4日(火)
場所：阪急うめだ本店 地下1階  ツリーテラス
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