こんにちは。
いつもありがとうございます、梅小路醗酵所の山口です。

今回は、梅小路醗酵所の体験についてよくある質問をまとめました！

Q,　体験は、どのようなものがありますか？

A,　梅小路醗酵所ですぐにご予約いただける講座は下記の3種類となります。

①選んでつくる４種のフレーバー塩麹 ¥4,500
②出麹&生甘酒作り-発酵デザート付き ¥8,800
③麹作り-発酵ランチ飲み比べ付き ¥13,200
その他、酒蔵ゲストを呼んでの麹作りなどのイベントにつきましては、公式LINEアカウントにてご案内をしております。

Q,　３つの体験は、どう違いますか？

A,　ビギナー向けから本格派まで、発酵への探究度や講座時間などの違いがあります。

①選んでつくる４種のフレーバー塩麹 ¥4,500
SNS映え抜群◎お子様もOKです！
当日受付可能、1時間弱でできますので、塩麹を作って家で使ってみたいという方、旅行先ですぐにできる体験を探している方にぴったりの体験です。当日は、開催時刻の1時間前までお電話にて承ります。(075-744-6557)

②出麹&生甘酒作り-発酵デザート付き ¥8,800
「甘酒」を作ってみたい発酵ビギナーにオススメです◎
12:30-14:00 火/金限定
約1時間半で麹作りと甘酒作りが同時に学べます。「出麹」というできたての麹をほぐす体験ができ、そのままお持ち帰りが可能です。体験後は、甘酒ぜんざいやかき氷など季節の発酵デザート付き。

③麹作り-発酵ランチ飲み比べ付き ¥13,200
人気No.1◎「本格」麹作り体験です。
11:00-13:30 日/水限定
約2時間半で、当店の麹師による発酵講義と、麹作りの肝となる「種切り」という麹菌をつける作業を体験いただきます。お土産には完成した生麹800gを発送いたします。体験後は、麹で食べる旬の蒸し京野菜と利き酒の豪華なランチセット付き。

Q,　ひとりでも参加できますか？

A,　はい、全ての体験でお一人様からご参加可能です！
どの体験もおひとりでご参加いただいているお客様が多数おられますのでご安心くださいませ。
また、お子様を連れての体験も可能です。（②③は長時間の体験になりますので、周りのお客様にはご配慮いただきますようお願い申し上げます）

Q,　麹って使うのが難しくないですか？

A,　麹師スタッフが、いつでも疑問にお答えいたします！
全ての体験で麹商品をお持ち帰りいただきますが、ご家庭での使い方や保管方法など分からなくなった場合はいつでも醗酵所のLINEにてお問合せください。
スタッフが、可能な限りお応えいたします。
また、店頭にて「甘酒/塩麹/醤油麹」の作り方パンフレットもご提供可能ですのでお気軽にお尋ねください。

Q,　どうやって予約したらいいですか？

A,　ご予約ページにて承ります。

上記スケジュールカレンダーより、
ご希望の日程をお選びいただきご予約ください。
①に関しましては、当日の決済、
②③に関しては、「otonami」HP上での事前決済となります。

他にも、ご質問がありましたら遠慮なくお問い合わせくださいませ。

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■梅小路醗酵所　→　JR梅小路京都西駅から徒歩3分

年中無休(併設ホテルの都合により休業の場合あり)　10:00-22:00

〒600-8835
京都府京都市下京区観喜寺町15 梅小路ポテル京都内
TEL : 075-744-6557