食欲をそそる香りがたまらない！
朝ごはんやちょっとした軽食にぴったりな焼きおにぎりのご紹介です。

調理時間：20分　　難易度：★★☆☆☆ 麹調味料：黄麹×醤油麹×黒にんにく

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《 にんにく醤油麹バターの焼きおにぎり 》約３個分

材料：

• ご飯…１合程度
• 醤油麹（黄麹×にんにく）…30g
• バター…小さじ1
• はちみつ…小さじ1
• 和風だしの素…小さじ1
• 黒胡椒…お好みで

1. ご飯に和風だしの素を混ぜておにぎりにする。
2. バターを室温に戻し、醤油麹、はちみつと混ぜる。
3. おにぎりの片面に2.を塗り、塗った面を底にして弱〜中火にしたフライパンで焼く。
   ※クッキングシートを引くと焦げ付きません。
4. もう片方にも塗り、ひっくり返して両面をよく焼く。
5. 程よく焦げ目がついたら完成！お好みで胡椒を振って。

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醤油麹には酵素がたくさん含まれているので、でんぷんを分解する力がとっても強いです。
それゆえ、実はご飯に混ぜたり中に入れてしまうとお米がパラパラと分かれてしまい、おにぎりになりません。。

でも、焼きおにぎりにすればそんな心配なし！
はちみつとにんにくがいい味出してます。
にんにくの食欲をそそるパンチ力は何にも代えがたい美味しさ。

匂いが気になる方は、匂いの少ない黒にんにくがオススメです。

お手軽朝食にぴったりな醤油麹はぜひ醗酵所で