いつも梅小路醗酵所をご利用いただき、ありがとうございます。

梅小路醗酵所で開催している「otonami麹作り体験」がOtonamiサイトのに掲載されている様々な体験のうち、参加者満足度ランキングで関西圏第４位となりました。
これからもお客様によりご満足していただけるよう、サービスの向上に努めてまいります。

ユーザー満足度ランキング

京都「梅小路醗酵所」麹作りの醍醐味・種切り体験 −お酒の飲み比べ＆麹調味料で楽しむランチ付き−

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体験の概要
日本に伝わる醗酵文化を追求・発信する複合施設で、神聖な麹室に入り、麴づくりの醍醐味といえる「種切り」の作業を体験します。
味噌や醤油などの醸造に使われる「黄麹」のほか、日によっては、美容・健康への効用が注目される高価な「黒麹」の種切りをすることも可能。体験後は、季節の蒸し京野菜とフォカッチャを麹調味料と共に味わうOtonamiプラン限定ランチを用意。お酒やノンアルコールとのペアリングで堪能します。
当日に店頭で使用できるお買い物クーポンの特典付き。

価格
13,200円〜（名/税込）

催行人数
1回10名限定　※1名からご予約いただけます

タイムスケジュール
1．梅小路醗酵所に集合（体験開始の5分前にお集まりください）
2．体験の流れの説明（約20分）
3．ウェルカムドリンク、麹や醗酵文化についての座学（約30分）
4．麹づくり体験（蒸米を見る、種切り体験）（約55分）
5．ランチ＆飲み比べ体験（約45分）
6．解散、店内で各自お買い物

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