今年も残すところあとわずか。
梅小路ポテル京都、梅小路醗酵所は2020年10月14日にオープンし、2ヶ月が経ちました。

写真にあるのは梅小路醗酵所で醸した麹を使った、甘酒ラテのイメージ。
麹の良さをカジュアルに知ってもらう、体も温まる飲み物、として多くの皆様に
楽しんでいただきました。

もちろん先日もお伝えしているワークショップの開催、
立ち飲みや物販としてのお客様とのコミュニケーション、
たくさんのことが醗酵所で行うことができました。

コロナウィルスの影響を受けながらも、
先人たちから引き継がれてきた「麹」「醗酵」の恩恵を、
今の時代だからこそ多くの人に触れていただけると信じて進めてまいりました。

来年も麹をはじめとする、味噌や醤油、日本酒や梅酒の可能性を
もっと広げていきたいと考えています。

醗酵所の魅力、活躍に期待していただけるよう、
スタッフ一同より精進してまいります。

本年は大変お世話になりました。
皆様のご来店、新年も心よりお待ちしております。

＜ 年末年始の営業時間につきまして ＞

■ 12/30(水),12/31(木)
　　15：00　～　19：00（物販・立ち飲み）

■ 1/1(金)～1/3(日)
　　15：00　～　19：00（物販・ドリンクの立ち飲み ※フード提供なし）

■ 1/4(月)～1/11(月)
　　15：00　～　19：00（物販・立ち飲み）

（※コロナウィルスによる時短営業に伴い、1/11以降の営業につきましてはまた改めてお知らせいたします。
皆様のご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。）