日本酒のアテに、ラーメンや中華料理の付け合わせに！
みんな大好き味つけ煮玉子を、醤油麹で簡単に作ってみませんか。

調理時間：10分　　難易度：★☆☆☆☆　　麹調味料：黄麹×醤油麹＆唐辛子

《ピリ辛醤油麹で、醤油麹漬け味玉》

• 材料：
• 卵…２個醤油麹(唐辛子)…大さじ２
• ごま油…小さじ1
• ネギ、ごま等…お好みで

1. 熱湯に卵を入れ、6分茹でる。
   （固めの黄身がお好みの場合、１０分茹でます。）
2. 茹であがったら冷たい水で冷まし、流水に当てながら殻をむく。
3. ビニル袋に茹で卵・醤油麹・ごま油を入れ、軽くもんで１時間ほど漬け込み完成！
   お好みでゴマやネギを乗せてみて♪

最低限の調味料しか使っていないのに、ほんのり甘くて醤油のコクもしっかり！
とっても簡単なので、もう一品おかずが欲しい時にもおすすめです。

今回は唐辛子入りの醤油麹を使用しましたが、
黒ニンニクや柚子入りの醤油麹でもまた違った美味しさがあると思います♪

アレンジも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。