【伝える人】酵素って何だろう。麹から考える。

【伝える人】梅小路醗酵所の麹が思いの外凄くてびびった。

【お知らせ】新年明けましておめでとうございます。

【お知らせ】梅小路醗酵所、年末のご挨拶

【学ぶ】酒屋プレゼンの「シンプルな米麹造り体験」

【学ぶ】はっこうする手しごとの会、北村美穂さんの「白味噌づくり体験」

【お知らせ】即完売！「お正月に嬉しい白味噌づくり体験」12月9日開催

【コラム】醗酵所オリジナルワークショップ準備に向けて

【学ぶ】ハッピー太郎こと、池島幸太郎さんの「お味噌講習会」

【コラム】梅小路醗酵所の麹職人とは。