皆さんは、梅酒の作り方をご存知ですか？

せっかく京都にきたら、何か体験をしたいなぁ。
梅酒が好きだから、他で売っていないような梅酒を作ってみたいなぁ。

今回は、そんなあなたにぴったりな
まるで理科の実験のように、砂糖やお酒を選んでオリジナルの梅酒を作れる体験です！

WEBフォームからお気軽にご予約可能です。
当日も満席でなければご案内できますので、開催時刻の1時間前までに店舗に直接お電話ください。

※当日受付はお電話でご予約可能です。075-744-6557
※10分以上遅刻された場合、自動的にキャンセルさせていただきます。ご注意ください。
※こちらの体験は日本語のみ対応しております。海外の方は別途お問い合わせにてご相談ください。
*This experience is only available in Japanese. If you are from overseas, please contact us separately.

小梅と砂糖、お酒、フレーバーをそれぞれ選び、100種類以上の組み合わせからオリジナルの梅酒or梅シロップを作って持ち帰る体験ができます。

■概要

・この体験のために作った特製の甘酒シロップや一年熟成みりんなど、珍しい砂糖の種類を選べます。
・各種シロップを試飲して味を選べます。完成した梅酒or梅シロップはおしゃれな手さげバッグでお持ち帰り。
・「百年の孤独」「季の美京都ジン」など、酒屋ならではのレアなお酒がたくさん！家ではできないような贅沢すぎる梅酒が作れちゃいます。

■内容

まずは、この体験の概要をスタッフからご説明。

全部で約45分弱の体験となっておりますが、作業はとっても簡単なのでお子様でもお楽しみいただけます。
（※お子様は梅シロップの体験となります。）

流れがわかったら、早速色んな砂糖を使った梅シロップの試飲タイム。

選べる種類は時期によって変わりますが、スタンダードな氷砂糖に加え、特製の甘酒シロップや一年熟成の本みりん、SNSにぴったりな映える手まり飴など5種類以上の砂糖をご用意しています。

それぞれの味を確かめたら、お酒の説明と追加フレーバーの香りをチェック。

酒屋ならではの珍しいお酒をたくさんご用意しているので、市販では味わえない贅沢な梅酒になること間違いなし。
ぜひ色んなお酒で何本もチャレンジしてみてください。

フレーバーは、季節のハーブやスパイスミックスなど数種類から選んで漬け込むことで、
華やかな香りが広がる個性的な梅酒や梅シロップが作れます。

全ての説明を聞き終えたら、いよいよ組み合わせを選んでいきます。

まずは何本作ろうか？どんな組み合わせが美味しいか？スタッフと相談しながら
体験する本数を選んだら、ラベルに選んだ砂糖、酒、フレーバーと今日の日付を記入します。
（※梅シロップを作る場合は、砂糖とフレーバーのみ）

それぞれ、小梅のヘタを取れる範囲で取りながら瓶の中に入れていき、
選んだお砂糖を測り入れ、フレーバー、お酒と混ぜていきます。

よく馴染ませたら、自分で書いたラベルシールを貼って、蓋をしっかり閉めて完成！

自宅に持ち帰ってからは常温で保存し、1日1回かき混ぜます。数週間熟成させて、梅のエキスがたっぷり出てきたら完成の合図。梅酒の場合はそこからさらに熟成させるとどんどんまろやかな風味になっていきます。

完成後は梅酒体験専用BOXに入れてお持ち帰り。
アンケートご回答で、
そのままギフトにもできそうな醗酵所オリジナルバッグに入れてお渡し！

体験後には、店内でのお買い物もお楽しみいただけます。

売っている梅酒とどう違うのか、飲み比べてみたり……。
飲み終わったらぜひもう一度、違った組み合わせで作りにきてくださいね。

料金
※ウェルカム甘酒をおつけしております。
1本 2,000円〜 （名/税込）
2本目以降 ＋1,800円〜（名/税込）
体験料、材料費、施設利用料、持ち帰りBOX 込み

※こちらの体験は日本語のみ対応しております。海外の方は別途お問い合わせにてご相談ください。
*This experience is only available in Japanese. If you are from overseas, please contact us separately.

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体験の流れ
1．流れの説明
2．砂糖違いの梅シロップを試飲
3．梅酒作り体験
4．アンケート回答で持ち帰りバッグプレゼント

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キャンセルポリシー

開催3日前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100%

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お持ち物

特に必要はございません。

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服装

特に指定はございません。

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参加条件

12歳未満の方は保護者の同伴が必要です。
※年齢制限は特にございませんので、お子様もご参加いただけます。

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予約期限

当日開催時刻の1時間前まで。

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特記・免責事項

やむを得ない事由により中止になる場合がありますのでご了承ください。
食物アレルギーのある方は、ご予約の際に備考欄よりお知らせください。

※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※10分以上遅刻された場合、自動的にキャンセルさせていただきます。ご注意ください。